dalecarlia

Nu är vinnaren i månadens tävling utsedd! Vi säger Stort Grattis till Karin Norberg i Karlstad som vunnit en övernattning med frukost för två på valfritt Nordic Choice Hotel! Presentkort kommer med posten. Vi vill även passa på och tacka för alla de andra bra tips och bidrag som ni skickat in, det har som vanligt varit riktigt härlig läsning! Det är så roligt att intresset kring våra tävlingar är så stort - nästa månad kör vi igång på nytt. Här är Karins vinnar-recept; Karl-Johanfylld rödspetta med pressad potatis. I en glänta i skogen växer vacker Karl-Johan varje höst. Sedan många år är det min tradition att laga en härlig middag och bjuda ner sönerna med familjer. Jag fräser på svampen i riktigt smör och kryddar lätt med salt och peppar. Rullar in fyllningen i färska spättafiléer och lägger dem i en ugnsform. Häller på grädde, en skvätt vitt vin, fiskbuljong och låter sedan ugnen sköta resten. Pressar potatis till och serverar med nykokta sockerärtor. Svamptiden är en härligt tröst, då sommaren plötsligt övergår till höst.